Video: Sabores Extremos: Camarofongo con la Chef Carolina Arias S1 E5


Manny Zoom / Chef Carolina Areas / Sandy Reyes / Harold Diaz

Camarofongo

10 camarones . Pelados y limpio
Cilantro.  Cortado finamente
1 diente de ajo. Lonjeado
1 rama de tomillo fresco
Sal y pimienta
2 oz. De vino blanco de mesa
3 oz de salsa de de mariscos de la casa
3.oz. de salsa criolla de la casa

Para el mofongo .
Usar 1 pilón tradicional Dominicano. Mediano
4 plátanos cortar en rodaja y freír.
1 cucharadita de ajo hecho puré.
Humedecer con mantequilla líquida
Majar hasta que el plátano este hecho un puré dentro del pilón.
Luego desmoldar y servir junto a los camarones a la criolla.

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